Mevsimin en zarif sebzesiyle, toprağın kalbine yolculuk…
İnce yapraklarının ardında saklı olan sabır, emeğin ve sabit bir mevsimin göstergesi: Enginar.
Bu atölyede enginarı yalnızca pişirmeyeceğiz; onu tanıyacak, koklayacak, temizleyecek, hikâyesini dinleyecek ve tabakta hayat bulan çok yönlü tariflerle buluşturacağız.
Hasat’ın mutfağında, sezonsal düşünmeyi, yerel üreticiden alınan ürüne saygıyı ve birlikte üretmenin neşesini enginar ekseninde paylaşacağız.