HMKÜ’den Sektör ve Akademiyi Buluşturan Önemli İş Birliği
Hatay Mustafa Kemal Üniversitesi (HMKÜ), Türkiye’nin gastronomi alanındaki en prestijli buluşmalarından biri olan Deneyimsel Gastronomi Kongresi’ne ev sahipliği yapmaya hazırlanıyor. Etkinlik, yerel mutfak kültürünü ulusal düzeye taşıyarak gastronomi turizmine katkı sağlamayı hedefliyor.
Gastronomi Akademisyenleri Derneği (GADER) ve Hatay Tarım Sanat Tasarım Girişimcilik Merkezi (HASAT) iş birliğiyle, 16-18 Mayıs 2025 tarihlerinde Hatay’da düzenlenecek olan Deneyimsel Gastronomi Kongresi için resmi protokol imzalandı. Protokol töreni, 7 Mart 2025’te Hatay Mustafa Kemal Üniversitesi’nde gerçekleştirildi.
İmza törenine HMKÜ Rektörü Prof. Dr. Veysel Eren, Gastronomi Akademisyenleri Derneği Yönetim Kurulu Başkanı Prof. Dr. Fügen Durlu Özkaya, Öğr. Gör. Duygu Babat ve HASAT Yönetim Kurulu Başkanı Elif Ovalı katıldı.
Akademi ile Sektörün Buluşma Noktası: Deneyimsel Gastronomi
“Üreterek İyileşiyoruz” mottosuyla düzenlenecek kongre, gastronomi alanında akademik bilgi ile sektörel tecrübeyi bir araya getirecek. Etkinlik boyunca gastronomi uzmanları, akademisyenler, şefler ve girişimciler; deneyim paylaşımı, panel ve atölye çalışmaları ile etkileşimde bulunacak.
Kongrenin temel hedeflerinden biri, Hatay’ın zengin mutfak kültürünü bilimsel ve kültürel bir zeminle harmanlayarak, hem ulusal hem de uluslararası alanda görünürlüğünü artırmak. Bu sayede yerel ürünlerin ve tariflerin tanıtımı yapılarak bölgedeki gastronomi turizmi desteklenecek.
